Chardonnay 2022 シャルドネ【会員/オンライン限定価格】

SOLD OUT

糖度がしっかり上がり熟した頃を見計らい、10月後半に余市の畑から収穫したシャルドネを使っています。

シャルドネは味わいの幅が広く、醸造においてはステンレスタンクかオーク樽かで味わいが変わります。今回は北海道の冷涼気候で育つシャルドネの品種特性をストレートに感じていただくため、あえてステンレス発酵・熟成をしました。

ただ、ステンレスタンクを使用しながらも平坦な味わいにならないよう、発酵前のジュース段階でオリ（ブドウの成分から自然に出来た沈殿物）と接触をさせることで、ふくよかさを出しています。

また、発酵は約3ヶ月の間低温での発酵を促すことで、シャルドネ本来の果実味を生かすような造りにしました。

価格は自社オンラインショップ価格となります。当社オンライン以外の価格は販売店様へご確認ください。

ーーー購入前に必ずご一読下さい。ーーー
・発送はご購入いただいた日に関わらず、6月11日（日）もしくは6月18日（日）を予定しております。
・安全にお届けするため、ワインは全て「チルド」での発送になります。
・ギフト用の包装や熨斗などは対応しておりませんが、ご希望があれば納品書の金額表示を控えさせていただきます。


【麿直之より】
ファーストリリースワインの販売を終え予想以上に多くのご注文をいただき、日頃より応援して下さっている方々には感謝の気持ちでいっぱいです。少しでも多くの方々に美味しいワインをお届けするため、今後とも自己研鑽に努めていきたいと思います。ぜひワインの感想等いただけると嬉しいです！

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