WORLD WineGrowers Kerner 2023 ２本セット【会員/オンライン限定価格】

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「ワイン大国・ニュージーランドのトップワインメーカーたちが北海道のブドウを使ってワイン造り」

WORLD Wine Growersとは
ワイン大国で活躍する複数の醸造家が「同じ畑」「同じ品種」のブドウを使ってワインを醸造をすることで、それぞれのブドウ品種への理解や醸造方法によるスタイルの違いがワインとなって顕になり、日本ワインのポテンシャルを広い視野で探ることができる、という考えの元始まった新しいプロジェクトです。
第一回目である2023年は"Hermit Ram"のTheo Coles氏、"Greystone Wines"のGavin Tait氏が参加し、北海道を代表する品種の一つ、Kernerを使ってワインを造りました。

・Theo Coles氏／The Hermit Ram
自身のブランド"The Hermit Ram"がカルト的な人気を誇る彼は、なるべく人為的な醸造方法を用いないナチュラルなワイン造りが得意です。
今回、TheoはKernerを使って「オレンジワイン」というスタイルを選択しました。
ケルナーの特徴でもある柑橘系の香りはしっかりと感じつつ、醸したことでより凝縮感の高いしっとりとしたニュアンスを感じます。スムーズな味わいながらもピリッと山椒やジュニパーベリーのような香りがアクセントになり、ケルナーの酸味も生かされているので次の一口へと意欲を掻き立てられます。

・Gavin Tait氏／Grey Stone/Muddy Water Wines
ニュージーランドで "Winery Of The Year" にも輝いたことのある名門Grey Stone/Muddy Water Winesにて醸造を務める彼は、ブドウへの理解力が高く、目指すワインの方向へと確実に醸造ができる知識・経験を持ち併せています。
Gavinは半分ステンレスタンク、半分木樽を使って発酵/熟成させました。
青リンゴや柑橘系のフルーティーな香りの中に果実や樽由来の甘い香りが複雑に融合。香りの印象そのままの芳醇な味わいにハーブのニュアンスがしっかりと余韻を引き締めてくれています。甘さと酸味のバランスが非常によく、満足度の高い一本です。

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